Ciao Occhi,
il tag TITLE con l'immagine che vuoi inserire non centra niente. Ciò che intendi si chiama, nel gergo dell'HTML, Favicon (Favorite Icon). Per poterla aggiunger al tuo sito devi aggiungere tra i TAG <HEAD></HEAD> il seguente attributo:
Codice HTML:
...
<head>
...
<link rel="icon" type="image/png" href="http://miosito.it/favicon.png" />
...
</head>
...
Generalmente la dimensione dell'immagine deve essere 16x16 o 32x32 con una profondità di colore di 8bit o 24bit. È preferibile mantenersi sul formato PNG. In alternativa puoi usare anche ICO o GIF.
Per maggiori dettagli consulta la documentazione ufficiale: How to Add a Favicon to your Site - QA @ W3C
Oppure torna pure a trovarci.
A presto,
Giuseppe